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Acidez en el aceite de oliva virgen extra
¿Qué es la acidez en el aceite de oliva virgen extra? La acidez en el aceite de oliva virgen extra es un indicador de calidad. De hecho, es el indicador de calidad más importante. Ya que mide la cantidad de ácidos grasos libres que presentes en el aceite. Y cuanto...
Cómo conservar el aceite de oliva
Cómo conservar el aceite de oliva La conservación de productos alimenticios, como es el caso del aceite de oliva, es crucial si deseamos que este alimento perdure lo más posible. Y que se conserve en la mejor de las condiciones. El aceite de oliva es cómo un zumo de...
Qué pasa si se congela el aceite de oliva
Qué pasa si se congela el aceite de oliva El aceite de oliva es uno de los principales ingredientes en la cocina mediterránea y se considera uno de los mejores aceites vegetales para cocinar y condimentar. Sin embargo, hay ciertas cosas a tener en cuenta al manejarlo,...
Omega 3 beneficios
Beneficios del Omega 3 y Omega 6 Los ácidos grasos omega 3 son un tipo de grasa esencial que el cuerpo no puede producir de manera natural, por lo que es necesario obtenerlos a través de la dieta o suplementos. Estos ácidos grasos tienen una variedad de beneficios...
Aceite de primera prensada
Comprar aceite de primera prensada Aceite de primera prensada o también conocido como prensado en frío, provienen de hace décadas. Anteriormente la extracción se hacía por presión mecánica mediante unas prensas con capachos. Que son planchas circulares de esparto, con...
Beneficios del aceite de oliva virgen extra
Beneficios de consumir aceite de oliva virgen extra El aceite goza de fama por su gran variedad propiedades y aspectos que mejoran considerablemente la salud, son muchos los estudios que corroboran los beneficios del aceite de oliva virgen extra. Tradicionalmente...
Aceite de oliva y esperanza de vida
El aceite de oliva aumenta la esperanza de vida El consumo regular de aceite de oliva virgen a lo largo del tiempo aumenta la esperanza de vida en comparación con el aceite de oliva. Un estudio en ratas realizado por científicos de la Universidad de Granada indica que...
Cuánto aceite de oliva se recomienda consumir
¿Cuánto aceite de oliva se recomienda consumir al día? El aceite de oliva es una parte fundamental de la dieta mediterránea. Sus nutrientes y el sabor especial que aporta a la mesa son elementos que le otorgan un estatus especial. Algo que en Aceites Argüelles y...
Cuándo se recogen las aceitunas
Cuándo se recogen las aceitunas ¿Cuándo es la temporada de recogida de aceitunas? ¿Cuándo se recogen las aceitunas para hacer aceite? La recolección de aceitunas para hacer aceite de oliva normalmente entre los meses de octubre y febrero. Así, la cosecha de la...
Aceiteras irrellenables
El aceite de oliva en aceiteras irrellenables para hostelería Desde 2014 es obligatorio que la hostelería utilice aceiteras irrellenables y bien etiquetadas. Esta medida se adoptó para proteger al consumidor. Aunque en muchos bares todavía se incumple la ley....
Aceite de oliva propiedades nutricionales
Las propiedades nutricionales del aceite de oliva Como uno de los más importantes aceites vegetales para uso culinario, el aceite de oliva es conocido por propiedades nutricionales. Casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es aceite. Y se puede extraer...
Distribución geográfica del olivo
¿Cuál es la distribución geográfica del olivo? El olivo cultivado es propio del clima templado-cálido característico de la Cuenca del Mediterráneo. De la que es especie autóctona y en la que está prioritariamente asentado en la actualidad. No obstante, la distribución...
Olivo en culturas
EL OLIVO EN LA LEYENDA, LAS RELIGIONES Y LA LITERATURA ANTIGUA El árbol tiene en casi todas las culturas un importante valor simbólico. Las raíces se sujetan fuertemente a la tierra y se dirigen hacia el averno; el tronco se eleva en el mundo de los hombres, mientras...
Origen y Difusión del Olivo
ORIGEN Y DIFUSIÓN DEL OLIVO El origen del olivo se pierde en la noche de los tiempos, coincidiendo y confundiéndose su expansión con las civilizaciones que se han desarrollado en la Cuenca del...